一篇日记勾起我的开店回忆,决定以后每日更新一篇,记录生活的点滴

24 人阅读 | 时间:2021年10月08日 07:31

  2010年8月19日 天气晴好 28-36度

  今天只是回忆我以前的生活,并没有记录我现在的生活,从明天开始我会每日更新的;

  从昨晚到现在我一直在关注一个人,准确的说是一个人的日记,直到今天上午我把她所有的日记都看完了,我在他身上找到了曾经的自己,我们的经历惊人的相似,可能我没有她那么好的背景;自从看了他的日记我后悔当时我开店没有记录下那些点点滴滴,以至于现在回想起来都有些模糊了,很多事情真的要自己去体会了才能明白;

    我是09年4月份决定开店的,在4月之前我是在上班的,上班那段时间一直在考虑着要做什么项目,跟我的亲戚、朋友商量了很多项目,后来自己比较偏向于吃的,所有后来还是选择了做奶茶附带一些小吃,适合在学校附近开店,确定好项目后我不懂技术,但我一直不想加盟,所有呢我当时就想这要去稍微好点的奶茶点打工,在我的不断搜索下,终于找到了离我住的地方不是太远的一家《街客》奶茶店打工,当时去面试的时候是个阿姨跟我聊的,我并没有告诉那位阿姨我以前的工作经历,只是说我刚大学毕业,刚来上海找不到合适的工作(其实我骗那位阿姨并没有别的意思),只是我怕我不骗她她就不要我在那里工作,就这样阿姨顺利的让我第二天上班,而我那边的工作还没辞掉了,又跟阿姨推脱了几天后去上班了,一切都好陌生,我每天不断的学习着;

    留意着:要哪些设备:必定她是加盟的,有用的没用的设备比较多,反正都是高价卖给你,总公司赚钱了就行了,自己开店可以节省某些设备的,刚开始能省者省嘛

    哪些材料:《街客》材料是总公司专供的,所有在外面的奶茶市场很难找到同类的原材料,我每天下班把当天用的原材料袋子都搜集回家,晚上回家再网上找材料,后来我家阳台都成垃圾丢了,到处都是袋子,在我的不断努力下,终于在网上找到了一家卖《街客》材料的,而且也还在上海,可以送货上门,节约了运费成本,但是他比《街客》加盟店的要搞一点点,那时候我实在找到合适的供应商,一切也就应了;

    材料成本:这个是非常关键的,因为你知道人家的拿货价格后自己不会吃大亏,现在这个社会没有经验、没有关系就会被人宰,所以知道这些心理有谱,而且我亲自去店里打工知道用哪些材料而不需要供应商给你配一大堆有用的没用的;

    装修方面:这个东西我一直是个外外行,对装修一窍不通,当时我参考了很多店的装修,每次在路上看到有装的比较好的我都用相机记录下来,但最后还是一头雾水;

    在哪里学了一个多月吧,五月一号我辞职了,我五一要去我男朋友家里,因为请不到假,五一回来后开始找店铺了,每天盯着大太阳在外面烤着,一个字,累。。。

    找店铺我个人觉得一定不能急,不要想着要快点开起来就随便弄个店铺做着,这样是非常不对的,而且在消费群体、人流量、旁边多远有竞争对手、房租+水电+人员开支等一切刚开始一定要有一个预算,每天营业多少能保本,营业多少能赚钱,但我当时没把握好这些,因为当时是自己第一次做生意,并没有考虑得如此周全;

    经过我20几天的努力,终于找了个店铺,在虹口区,给了转让费2.8万,房租每月3700,旁边有个小学,斜对面是财经大学留学生部的后门,看好了这个位置,就付了定金定下来了;

    而后就开始忙装修,装修一点头绪没有,一切都很乱,找了两个装修工人,花了1000大洋,啥也没干,我发现现在的对装修工人说话可不能软,要不老欺负你,比以为对他好他会回报你,到晚上接工资的非得多要了200,郁闷死了;后来让我姑父找他同事来帮我装修了,我姑父说那些工人弄的没用,怕玻璃装上去掉下来,不安全,又跟我拆了,这1000块大洋就这样浪费了,囧

    在经过了几天不顾白天黑夜的混着,在5月31日试营业了,生意一般,正好6.1儿童节开了,赶紧做活动,所有的招都用上了,效果还是不大,把我原来找店铺的激情,开店时的兴奋一下子打击得快没了,那个人是累的呢要都直不起来了;

    后来也就一直这样不冷不热的做着,一个月下来不亏啥也不赚啥,7月我男朋友图片做了个手术,那半个月我都快支撑不住了,那个医院离我的店铺和住的地方都很有,我每天要赶去医院送饭,照顾他,麻药过后他自己也疼得受不了,每天一整晚一整晚都不睡觉,然后老是半夜一两点说饿了,我每次都半夜还在厨房忙得团团转,那段时间过的生不如死,也没时间打理店铺;

    然后后来的几个月店铺一直没有大的起色,不死不活的,那段时间正好赶上上海的世博会,门口天天修路、弄下水道管子,所以就更没有生意了,连行人都没几个了,影响盛大啊;

  还有我生意不好的一个重大原因,我旁边有一家做小吃的,在那里做了很多年了,已经有非常多的老客户,他家也上了奶茶等一系列饮料,虽然他家做的奶茶啥的不专业,但他非常便宜,所以我们有很大的竞争压力;以后如果在有要开店的朋友这也是导致生意不好的一大因素,可得考虑周到了。

    慢慢的进入了冬季,我的生意也淡了,后来在12月的时候我想过年要回家,我一横心店铺转出去了,我所以的付出全部化为需有,当时拿到钱做店铺出来的时候的那个失落,只有自己知道;

    虽然我失败了,我把这些写出来只是简简单单想回忆一下当时的那种心酸,以后我会每天更新一贴,记录生活的点滴的

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